THADA !

Le Vieux

Je me rappelle le temps lorsque l'une de mes soeurs avait loué une maison en Ardenne, on allait chercher du lait chez le fermier, ce lait était un véritable délice et très très très gras, lorsque l'on le cuisait il y avait de petites mottes de beurre qui se formaient à sa surface, ses 4 enfants malheureusement ne le digéraient pas très bien et c'est moi qui finissait la casserole. J'aime toujours le lait, mais la digestion est hélas un peu plus laborieuse.

Le Vieux qui adore les produit laitier et espère pouvoir en cosommer jusqu'au dernier jour

Le Vieux a écrit:

Le Vieux qui adore les produit laitier et espère pouvoir en cosommer jusqu'au dernier jour

Ah, ça, c'est un voeu qui a de fortes chances de se réaliser !!

Le Taraxacum officinale produit un latex fort semblable au lait qui l'a fait classer dans la famille des Lactucoideae dont la racine "Lact" évoque sans aucun doute le bovin breuvage...

pem: en effet 2 feux electriques ca n'est aps ce qu'il y a de mieux. L'electrique ca demande 3 plombe pour cuire. (perso je conseille 1 induction plus sur, et 2 le gaz 3 le feu de bois et tres tres tres loin apres vitro et electrique

En tout cas je suis assez sur que l'envie de cuisiner va revenir en autriche, ici avoir des bons produits c'est trop galere, meme en payant assez cher, ce qui fait que les envis cuisines sont assez eloignees.

Steph: eux la puree mousseline c'est pas terrible, mais perso faire une puree ca ne demande pas plsu de temps que ca , il faut juste attendre que l'eau bout pdt 20 min pour les patates, et apres en 2 minutes la puree est prete (pdt ecrasees a la fouchette + lait plus beurre+ apres ce que tu veux genre ciboulette du fromage ou autre carotte choux fleur, broncoli romanesco epinards and co)

Salut

Citation :

et apres en 2 minutes la puree est prete pdt ecrasees a la fouchette + lait plus beurre+

Un peu plus que cela tout de même, chez nous nous passons la purée au four, à peu près 1/2 heure, le temps de cuisson des oeufs et du gratinage.

Le Vieux

des oeufs???????

Salut

Citation :

des oeufs???????

Ben oui des oeufs, pas beaucoup 2 pour environ 2kg de patates.

Pourquoi ? vous n'en mettez jamais ? (plus sel et poivre et pas de noix de muscade, madame n'aime pas.)


J' aime la purée unb peu consistante avec des tout petits morceaux, c'est pour cette raison aussi que je préfère le presse purée manuel plutôt qu'un mixer (beurk, trop passé à mon gout)


Le Vieux qui n'aime vraiment pas les purées industrielles.

Michel99 a écrit:

Les conditions d'hygiene sont draconniennes desormais
Et oui... comme tous "les vieux" je me demande comment on a fait pour survivre aussi longtemps dans un monde aussi peu mature !

Heu... la fièvre aphteuse, la grippe aviaire, la vache folle ça date de quand ?

L'espérance de vie est plus grande maintenant qu'il y a 50 ans...

Ben moi aussi des yeux dans la purée. Qu'est-ce qu'il y a de mal à ca?

Stephane

Steph a écrit:

Ben moi aussi des yeux dans la purée. Qu'est-ce qu'il y a de mal à ca?

Stephane

C'est bon mais je préfère les yeux au nid...

yoda a écrit:

Michel99 a écrit:

Les conditions d'hygiene sont draconniennes desormais
Et oui... comme tous "les vieux" je me demande comment on a fait pour survivre aussi longtemps dans un monde aussi peu mature !

Heu... la fièvre aphteuse, la grippe aviaire, la vache folle ça date de quand ?

L'espérance de vie est plus grande maintenant qu'il y a 50 ans...

Et les alergies galopantes !

PeM