Cuisine - KDO !

Je Vous donne en cadeau (pour la toussaint tiens ! ) une recette que j'ai vu ce matin a la tele (et executee ce soir dans ma cuisine) et le resultat est : T=E=R=R=I=B=L=E :
je l'appellerai "le Thon au citrons"

1- vous faites griller sur le grill en fonte une tranche de thon frais sur une goutte d'huile d'olive. sel poivre .

2- vous faites revenir dans une poele avec un fond d'huile d'olive les tranches finement coupees d'un citron. vous y ajouter une bonne poignees de persil frais hache, une gousse d'ail ecrasee , des filets de poivrons rouges ( au prealable grilles au four et dont vous avez enlever la peau - ca s'achete aussi tout pret mais je ne sais pas comment vous appellez ca), et ... quelques anchois .
rien d'autre . surtou ne pas saler .

quand c'est revenu, vous posez ca encore chaud sur la tranche de thon grillee . et vous mangez .

c'est ....vraiment ....excellent .
et en plus les couleurs dans l'assiette sont tres jolies .

Alors le type a la tele avait rajoute de la salade d'avocat et ciboulette, avec le vert c'etait encore plus joli a voir . mais bon ...faut avoir des avocats murs ...


Vraiment bravo pour cette recette delicieuse.

je pense que je me laisserais volontiers tenter par une version sans anchois.

Petite précision : c'est du thon rouge qu'il faut?

Ach, des thons y en a quelques uns dans le quartier, mais ca m'étonnerait qu'elles se laissent cuisiner

Stephane, toujours élégant avec les dames (qui le lui rendent bien)

Profitez-en tant que la commission européenne n'a pas encore mis en place son moratoire sur la pêche au thon: C'est pour l'an prochain!