Demain : steack de méduse?

Petite suggestion de la FAO :
http://www.lemonde.fr/planete/article/2013/05/30/contre-la-proliferation-des-meduses-la-fao-recommande-de-s-en-nourrir_3421155_3244.html#xtor=RSS-3208

A première vue pourquoi pas, cela rejoint le projet de se nourrir (ou de nourrir les animaux d'élevage) d'insectes.
Ma question est : quelles sont les apports nutritifs de ce genre de bestioles?
Et connaissant le caractère vénéneux de nombreuses espèces, n'y a-t-il pas un risque ou des difficultés supplémentaires pour faire rentrer les méduses dans notre bol alimentaire?

Bonnes remarques:

• Les méduses sont composées de 90 à 99% d'eau selon l'espèce.
• Toutes les méduses sont urticantes ou venimeuses. Leur venin est dans des vésicules sous-cutanées dans leurs tentacules, on ne peut pas les enlever. Il faut donc neutraliser ce venin (la cuisson peut peut-être suffire).

Le mieux serait de reconstituer les populations de leurs prédateurs (comme les tortues marines), ou de les pêcher (mais on pêcherait les déchets plastiques avec elles).

C'est vrai qu'il ya des poisons thermo dégradables, comme dans certains bolets ou l'amanite vineuse.
Et bien d'autres choses
Pour d'autres, c'est une question de quantité : il est fortement déconseillé de bouffer, d'un coup, un seau de persil...

Néanmoins, si je bouffe, avec délectation, des amanites vineuses, des bolets erythropus avec du persil, les méduses, aussi fascinantes quelles soient, ne m'attirent pas.l

Anthracite a écrit:

Néanmoins, si je bouffe, avec délectation, des amanites vineuses, des bolets erythropus avec du persil, les méduses, aussi fascinantes quelles soient, ne m'attirent pas.l

Il suffit de les transformer en farine ou pâte de protéine ... comme évoqué pour les insectes : bref pas de goût, texture gélatineuse enlevée ... dans les ravioli tu n'y verra que du feu

PtitGG a écrit:

Il suffit de les transformer en farine ou pâte de protéine ... comme évoqué pour les insectes : bref pas de goût, texture gélatineuse enlevée ... dans les ravioli tu n'y verra que du feu

.. ou dans des lasagnes de boeuf

Pour les méduses, c'est l’idée d'en bouffer.

Pour les lasagnes et les raviolis, je n'en mange plus, pour simple raison de principe : pour moi (et j'assume ), le cheval n'est pas destiné à être bouffé, comme le chien, le chat ou le dauphin ! et d'autres comme l'éléphant, le singe, etc.

C'est mon petit côté écolo...
Mais je conviens que c'est discutable, le cochon est un animal intelligent et affectueux et j'avoue encore aimer ça.

Un manque de logique ?
Oui, sans doute, j'y réfléchirai.