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 Une raison de plus pour boire une bonne bouteille

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narduccio



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MessageSujet: Une raison de plus pour boire une bonne bouteille   Une raison de plus pour boire une bonne bouteille Icon_minitimeSam 1 Sep 2007 - 14:14

Tout le monde a entendu parler des récoltes de bouchons en plastique pour des associations d'activités. En Alsace, l'association fonctionne bien et c'est 400 tonnes de bouchons qui ont été récoltés depuis le début de l'année.

Mais, certains d'entre nous sont peu concernés par des bouchons de bouteilles d'eau, de jus de fruits ou de lait ...

Bonne nouvelle pour ces despérados de la dive bouteille :

Citation :
Liège
Pour Kork


Les bouchons en plastique ne sont pas les seuls à être collectés : en Alsace plusieurs associations participent à des collectes de bouchons de liège, qui sont expédiées vers l'Allemagne, à Kork exactement, dans un institut de soins pour personnes épileptiques.

En fait, ce centre, qui a plus de 100 ans d'existence, a lancé en 1991 une opérations baptisée "Des bouchons pour Kork", destinée à faire fonctionner un nouvel atelier qui recycle les bouchons de liège et emploie des personnes handicapées.

Tout ce système est géré par l'association "Diakonie Kork Epilepsiezentrum". L'Alsace est l'une des rares régions françaises à soutenir cette association.

Pendant de nombreuses années, un habitant de Rouffach, Henri Bannwarth, a collecté ces bouchons. Au décès de ce bénévole, c'est une de ses filles, demeurant à Meyenheim, qui a pris le relais.

Par ailleurs, les Amis de la Nature, à l'échelle régionale, parlent eux-aussi d'organiser des collectes. L'antenne rouffachoise a déjà une boite de collecte mais des discussions sont encore en cours avec les propriétaires de magasins pour instaurer de vrais dépôts. Tout cela devrait être finalisé d'ici la fin de l'année.

En moyenne, l'association collecte quelque 120 millions de bouchons par an.

Contacter : Edwige Bannwarth, 1 rue de verdun à Meyenheim, qui collecte les bouchons pour l'association "Diaphonie Kork Epilepsiezentrum".

Maintenant, nous avons une excellente raison pour ouvrir une bonne bouteille en prenant soin de choisir des bouteilles qui ont des bouchons en liège. Bon, faut que je trouve une boite pour stocker 365 bouchons ... Wink
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blondie

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MessageSujet: Re: Une raison de plus pour boire une bonne bouteille   Une raison de plus pour boire une bonne bouteille Icon_minitimeDim 2 Sep 2007 - 16:22

Narduccio a écrit:
une bonne bouteille en prenant soin de choisir des bouteilles qui ont des bouchons en liège.

cheers

Pour moi, une bonne bouteille a Toujours un bouchon en liége

Blondie flower
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narduccio



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MessageSujet: Re: Une raison de plus pour boire une bonne bouteille   Une raison de plus pour boire une bonne bouteille Icon_minitimeDim 2 Sep 2007 - 16:47

blondie a écrit:
Narduccio a écrit:
une bonne bouteille en prenant soin de choisir des bouteilles qui ont des bouchons en liège.

cheers

Pour moi, une bonne bouteille a Toujours un bouchon en liége

Blondie flower

J'ai lu un article dans un Science & Vie, il n'y a pas trop longtemps, ou plusieurs professionnels tempéraient grandement une telle affirmation.

Les professionnels des caves prestigieuses se retrouvent face à un dilemme. En moyenne, 1 bouteille sur 6 est contaminée par le goût de bouchon. C'est des résultats d'études marketing réalisées avec de grands nez ou des appareils électroniques. Par chance pour eux, de nombreux amateurs n'ont pas un tel seuil de perception.
Un maitres de chais d'une maison prestigieuse disaient qu'ils avaient bien de la chance que les clients acceptent de débourser des sommes assez élevées et de devoir jeter plus de 10% du produit. Ce serait inimaginable dans divers autres secteurs agro-alimentaires. Surtout, qu'à la dégustation, il y a actuellement des produits qui donnent des résultats équivalents, voire meilleurs.
Ainsi, une maison française de production de très haut de gamme ne fournit plus que des bouteilles avec bouchon métallique à vis, malgré l'image défavorable de ce produit auprès du public. Les bouchons synthétiques sont aussi une bonne alternative, s'il n'y avait pas "bouchons synthétiques" et "bouchons synthétiques", certains produits bas de gamme sapant l'image de tout le secteur.
Il y a aussi des solutions technologiques pour retirer au bouchon de liège cet inconvénient, mais elles ne sont pas encore passées au stade industriel.
Donc, la plupart des acteurs du marché du vin sont dans l'expectative sachant qu'ils proposent un produit haut de gamme requérant un savoir faire de très haute qualité, mais que tout ce travail peut être gâché par un morceau de liège malgré le soin apporté à sa sélection.

C'est sur que le plaisir n'est plus le même sans le POP! caractéristique.
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blondie

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MessageSujet: Re: Une raison de plus pour boire une bonne bouteille   Une raison de plus pour boire une bonne bouteille Icon_minitimeDim 2 Sep 2007 - 21:56

"C'est sur que le plaisir n'est plus le même sans le POP! caractéristique."
Oui...En plus, l'aspect, la présentation,pense aux toiles d'araignées Very Happy et tout le côté théâtral d'une dégustation faite dans les régles...
Là c'est le conflit tradition et évolution,hors de l'hexagone, l'abandon du bouchon de liége est déja en cours ma semble-til.
A ta santé Very Happy

Blondie flower
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MessageSujet: Re: Une raison de plus pour boire une bonne bouteille   Une raison de plus pour boire une bonne bouteille Icon_minitime

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